如果要揀一種係外國家家戶戶都會煮，做法最簡單既意粉，一定就係依一款蒜油意粉。材料只需要用上油，蒜，香草同意粉已經可以做到最基本既效果出黎，鐘意既亦都可以加上少少辣椒黎吊下味。成碟意粉既重點就係枝橄欖油，記住一定要搵枝好少少既初榨油黎煮，10分鐘左右就食得
材料
意粉 150g
蒜頭 7-8粒
初榨橄欖油 30-40ml
番茜 (parsley) < 可以用鐘意既香草代替
乾辣椒碎 (chili flakes)
如果想食再辣少少既可以用一條切碎指天椒代替乾辣椒碎
做法
1) 將蒜頭去皮，然後切片；番茜切碎備用
2) 先係鑊入面倒入橄欖油，再放入切好既蒜片，然後開細火，慢慢將蒜味融入油中 (約5分鐘)
3) 同時間煲熱另一煲水，放入2湯匙鹽，水滾後再倒入意粉，按照包裝指示時間煮熟 (要減2分鐘，因為之後要再煮)
4) 見到蒜片開始有微微金黃色就可以離火等意粉煮好
5) 轉成中火，倒入一湯殼既意粉水，再放入意粉，令油水乳化成醬汁
6) 加入乾辣椒碎 (chili flakes) 同 番茜 (parsley) ，撈勻後即可上碟
